Calcolo del prezzo di un bouquet

Somma il costo netto di steli, verde e forniture (nastro, carta, spugna), poi applica il tuo coefficiente — comunemente ×2-×2,5 — e l'IVA. Verifica poi che il risultato copra anche il tempo di composizione. Esempio nell'app: 17,58 € di costo di produzione, coefficiente 2,5 → prezzo consigliato 40,05 € IVA inclusa, ossia 15,80 € di profitto a pezzo.

Il coefficiente comune in negozio va da 2 a 2,5 sul prezzo d'acquisto netto dei fiori recisi, a volte fino a 3 sulle forniture. Non ha nulla di lussuoso: deve assorbire lo scarto, il freddo, l'acqua, la pulitura degli steli e la composizione. L'app ti mostra il coefficiente effettivo realmente ottenuto su ogni creazione, una volta conteggiati tutti i costi.

Lo scarto nei fiori recisi (invenduti, steli rovinati) rappresenta spesso il 10-20 % degli acquisti. Maggiora il costo d'acquisto di questo tasso prima di applicare il coefficiente: una rosa acquistata 1 € con il 15 % di scarto si calcola su 1,15 €. Monitorare le scorte permette poi di abbassare questo tasso — è margine diretto.

La tua manodopera (tempo × costo orario aziendale) entra nel costo di produzione, esattamente come i fiori. È ciò che distingue un bouquet da negozio da un mazzo da supermercato. Per gli eventi — matrimonio, lutto — aggiungi al preventivo anche preparazione, consegna e allestimento.

Due livelli: il margine per creazione (prezzo di vendita − costo completo) e il punto di pareggio mensile — il margine cumulato deve coprire affitto, cella frigorifera, stipendi e oneri. L'app mostra entrambi di continuo, con una proiezione della data in cui il tuo mese diventa in attivo.