Calcul du prix d'un bouquet

Additionnez le coût HT des tiges, de la verdure et des fournitures (ruban, papier, mousse), puis appliquez votre coefficient — couramment ×2 à ×2,5 — et la TVA. Vérifiez ensuite que le résultat couvre aussi le temps de composition. Exemple dans l'app : 17,58 € de coût de revient, coefficient 2,5 → prix conseillé 40,05 € TTC, soit 15,80 € de bénéfice par pièce.

Le coefficient courant en boutique va de 2 à 2,5 sur le prix d'achat HT des fleurs coupées, parfois jusqu'à 3 sur les fournitures. Il n'a rien de luxueux : il doit absorber la perte, le froid, l'eau, le nettoyage des tiges et la composition. L'app vous montre le coefficient effectif réellement obtenu sur chaque création, une fois tous les coûts comptés.

La perte en fleurs coupées (invendus, tiges abîmées) représente souvent 10 à 20 % des achats. Majorez le coût d'achat de ce taux avant d'appliquer votre coefficient : une rose achetée 1 € avec 15 % de perte se calcule sur 1,15 €. Suivre son stock permet ensuite de faire baisser ce taux — c'est de la marge directe.

Votre main-d'œuvre (temps × taux horaire chargé) entre dans le coût de revient, au même titre que les fleurs. C'est ce qui distingue un bouquet de boutique d'une botte de supermarché. Pour l'événementiel — mariage, deuil — ajoutez aussi la préparation, la livraison et l'installation au devis.

Deux niveaux : la marge par création (prix de vente − coût complet) et le seuil de rentabilité mensuel — la marge cumulée doit couvrir loyer, chambre froide, salaires et charges. L'app affiche les deux en continu, avec une projection de la date où votre mois devient bénéficiaire.