—
Hoe de prijs van een boeket wordt berekend
Bij de bloemist bevat de berekening een stap die de andere beroepen niet hebben: het verlies. Eerst verhoogt u de inkoopkost met de bloemen die nooit verkocht zullen worden, en pas daarna past u de coëfficiënt toe.
Inkoopkostsom, voor elke regel, van de hoeveelheid × de eenheidsinkoopprijs excl. btw
Kost verhoogd met verliesinkoopkost × (1 + verliespercentage ÷ 100)
Verkoopprijs excl. btwverhoogde kost × coëfficiënt
Aanbevolen prijs incl. btwverkoopprijs excl. btw × (1 + btw-tarief ÷ 100)
Behaalde marge (excl. btw)verkoopprijs excl. btw − verhoogde kost
Wat elke term betekent
- Inkoopkost
- De prijs betaald aan de groothandel of de kweker, excl. btw: stelen, groen en loof, maar ook lint, papier, steekschuim, vaas of houder. Vergeten benodigdheden zijn evenveel weggegeven marge.
- Verlies (of derving)
- Het deel van de inkoop dat nooit verkocht wordt: onverkocht op het einde van de week, beschadigde stelen, bloemen die te snel opengaan. Bij snijbloemen is dat vaak 10 tot 20 % van de inkoop. U verhoogt de inkoopkost ermee vóór de coëfficiënt — anders is de weergegeven marge fout.
- Coëfficiënt
- De vermenigvuldigingsfactor die op de verhoogde kost wordt toegepast. In de winkel hanteert men doorgaans ×2 tot ×2,5 op snijbloemen, en tot ×3 op de benodigdheden. Er is niets luxueus aan: hij betaalt de koeling, het water, het schoonmaken van de stelen en uw bindtijd.
- Btw
- In Frankrijk vallen snijbloemen en sierplanten onder het verlaagde tarief van 10 %; voorwerpen en houders die apart verkocht worden (vazen, kaarsen, decoratie) blijven op 20 %. Een gemengde compositie kan dus twee tarieven combineren.
Een becijferd voorbeeld: een rond boeket van tien rozen
Tien rozen, wat groen, een verzorgde verpakking. Dit zijn de vooraf ingevulde waarden van de rekentool.
- Rozen: 10 stelen à 1,00 € excl. btw10 × 1,00 = 10,00 €
- Groen & loof= 2,00 €
- Lint & papier= 1,00 €
- Inkoopkost10,00 + 2,00 + 1,00 = 13,00 €
- Verlies 20 %13,00 × 1,20 = 15,60 €
- Coëfficiënt 2,515,60 × 2,5 = 39,00 € excl. btw
- Behaalde marge39,00 − 15,60 = 23,40 €
- Btw 10 %39,00 × 1,10 = 42,90 € incl. btw
42,90 € incl. btw in de etalage, voor 23,40 € brutomarge op de creatie.
Die 23,40 € is geen winst: ze betaalt uw 15 à 20 minuten binden, de koeling, het water, het schoonmaken van de stelen, de huur van de winkel. Herleid tot de bestede tijd is dat ongeveer 70 € per werkuur vóór lasten — oftewel een behoorlijk loon zodra het pand en de lasten betaald zijn, geen fortuin. Het is de coëfficiënt die dit boeket leefbaar maakt, niet de prijs van de rozen: bij coëfficiënt 2 zakt hetzelfde boeket naar 31,20 € excl. btw en de marge naar 15,60 €. De app prijs van een boeket berekenen maakt deze berekening op elke creatie en toont de werkelijk behaalde coëfficiënt.
FAQ
Prijs van een boeket: veelgestelde vragen
Coëfficiënt, verlies, bindtijd: de richtcijfers van de winkel.
Hoe bereken je de verkoopprijs van een boeket?
Tel de inkoopkost excl. btw van de stelen, het groen en de benodigdheden op, verhoog die met uw verliespercentage, vermenigvuldig dan met uw coëfficiënt en voeg de btw toe. Voorbeeld: 13 € inkoop, verhoogd met 20 % verlies, geeft 15,60 €; aan coëfficiënt 2,5 wordt dat 39 € excl. btw, oftewel 42,90 € incl. btw bij 10 % btw. Controleer daarna of de behaalde marge wel uw bindtijd dekt.
Welke vermenigvuldigingscoëfficiënt hanteert een bloemist?
De gangbare coëfficiënt gaat van 2 tot 2,5 op de inkoopprijs excl. btw van snijbloemen, en kan oplopen tot 3 op de benodigdheden en kleine stukken. Het is geen comfortmarge: hij moet het verlies, de koelcel, het water, het schoonmaken en ontdoornen van de stelen, het binden en de adviestijd opvangen. Onder 2 houdt een winkel met huur en personeel haar lasten niet.
Hoe verwerk je het verlies en de derving in je prijzen?
Verhoog de inkoopkost met het verliespercentage voordat u de coëfficiënt toepast: een roos van 1 € met 15 % verlies rekent u op 1,15 €. Bij snijbloemen is het verlies vaak 10 tot 20 % van de inkoop — meer na een rustige week of een slecht ingeschatte bestelling. Uw voorraad opvolgen om dat percentage van 20 naar 12 % te brengen, is directe marge, zonder één verkoopprijs aan te raken.
Hoe factureer je de bindtijd?
De bindtijd gaat mee in de kostprijs, net als de bloemen: bestede minuten × uw belast uurtarief. Dat is wat een winkelboeket onderscheidt van een bos uit de supermarkt, en dat moet in de prijs te zien zijn. Voor evenementen — bruiloft, rouw, decoratie — voegt u aan de offerte de voorbereiding vooraf, het transport, de opstelling ter plaatse en de afbraak toe, die vaak zwaarder wegen dan de bloemen zelf.
🌸 Schakel een versnelling hoger
De app doet dit automatisch door uw facturen te scannen
Scan de factuur van de groothandel: stelen aan de reële prijs, adviesprijs en marge doorlopend herberekend. Gratis op iPhone & iPad.
Download in de App Store Ontdek de app Bloemist →📄 Neem uw berekening mee
Een nette fiche: uw regels, het resultaat, de kerncijfers en de rekenmethode. Om te bewaren, bij een offerte te voegen of aan uw boekhouder te tonen.
Opent het afdrukvoorbeeld van uw browser: kies « Opslaan als pdf ». Er wordt niets verstuurd — de berekening verlaat uw toestel niet.
en, als u wilt
Uw e-mail voor de Android-versie en de volgende rekentools. Optioneel: de fiche downloadt ook zonder.