Prijs van een boeket berekenen

Tel de kostprijs excl. btw van de stelen, het groen en de benodigdheden (lint, papier, steekschuim) op, pas dan uw coëfficiënt toe — doorgaans ×2 tot ×2,5 — en de btw. Controleer daarna of het resultaat ook de bindtijd dekt. Voorbeeld in de app: 17,58 € kostprijs, coëfficiënt 2,5 → adviesprijs 40,05 € incl. btw, oftewel 15,80 € winst per stuk.

De gangbare coëfficiënt in de winkel gaat van 2 tot 2,5 op de inkoopprijs excl. btw van snijbloemen, soms tot 3 op de benodigdheden. Er is niets luxueus aan: hij moet het verlies, de koeling, het water, het schoonmaken van de stelen en het binden opvangen. De app toont u de effectieve coëfficiënt die u werkelijk behaalt op elke creatie, zodra alle kosten geteld zijn.

Het verlies bij snijbloemen (onverkocht, beschadigde stelen) bedraagt vaak 10 tot 20 % van de inkoop. Verhoog de inkoopprijs met dat percentage voordat u uw coëfficiënt toepast: een roos van 1 € met 15 % verlies rekent u op 1,15 €. Uw voorraad opvolgen laat u vervolgens toe dat percentage te verlagen — dat is directe marge.

Uw arbeid (tijd × belast uurtarief) gaat mee in de kostprijs, net als de bloemen. Dat is wat een winkelboeket onderscheidt van een bos uit de supermarkt. Voor evenementen — bruiloft, rouw — voegt u ook de voorbereiding, de levering en de opstelling toe aan de offerte.

Twee niveaus: de marge per creatie (verkoopprijs − volledige kostprijs) en het maandelijkse break-evenpunt — de opgetelde marge moet de huur, de koelcel, de lonen en de lasten dekken. De app toont beide doorlopend, met een prognose van de datum waarop uw maand winstgevend wordt.